Høet er grønt og har en aromatisk intens lugt. Den er fri for skimmel. De tørrede planter er meget skånsomt opbevaret og har således en højere andel af blade sammenlignet med normalt hø. Dette betyder at høet kun er lidt bearbejdet og transporteret. Hubertushøet vokser i nærheden af Salzburger Salzkammergut på Alperne.
Græs er dominerende, og planternes stilk er ikke i overtal, hvilket indikerer en tidlig “cut-time”.
Sammensætningen af plantefibre sikrer et godt hø og forhindrer fordøjelsesforstyrrelser.
Hubertushø indeholder mange værdifulde vitaminer og mineraler
Den naturlige struktur af fibrene tilvejebringer den nødvendige tyggeproces og tjener således slid på tænderne
Silikaterne, der er indeholdt i høet, sikrer den nødvendige tandslibning